Os enchidos tradicionais dos Açores fazem parte da gastronomia regional e são presença habitual nas mesas açorianas. Produzidos com métodos tradicionais e ingredientes de qualidade, destacam-se pela intensidade de sabor e autenticidade.
Nesta secção vais encontrar receitas e informações sobre linguiça açoriana, morcela, chouriço e outros enchidos típicos das ilhas. Descobre como preparar, cozinhar e aproveitar os enchidos tradicionais dos Açores em pratos regionais cheios de sabor.
Ingredientes: 500 gr de feijão vermelho 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola média salsa q.b. 4 dentes de alho 200 gr de toucinho fumado ou bacon 1 colher de sopa de polpa de tomate 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de massa de pimentão sal e cominhos q.b Preparação:…
Um delicioso aperitivo, simples, prático e saboroso. Experimente esta receita de Morcela com ananás dos Açores. Ingredientes: 4 rodelas de ananás com a casca 1 dl de azeite 1 morcela 150gr de pão 1 malagueta fresca Sal Pimenta 2 dentes de alho 1 ramo de cebolinho Mel Preparação: Corte o pão em pedaços e torre-os….
