As compotas tradicionais dos Açores são preparadas com frutas frescas das ilhas, preservando os sabores autênticos da gastronomia açoriana. Desde compotas de amora e maracujá até às tradicionais compotas de abóbora e laranja, estas receitas fazem parte da tradição caseira açoriana.
Nesta secção vais encontrar receitas de compotas açorianas fáceis de preparar, com ingredientes naturais e métodos tradicionais. Descobre como conservar o sabor das frutas dos Açores durante todo o ano.
Doce de Figo à Moda dos Açores Receita tradicional feita com figos pretos maduros, muito comum nos meses de verão nas ilhas dos Açores. Ideal para barrar, comer à colher ou servir em pequenas porções como sobremesa de festa. Ingredientes 1 kg de figos pretos maduros (de preferência dos Açores) 500 g de açúcar (ajustável…
Ingredientes: 500 grs de caiotas descascadas e cortadas aos quartos 500 grs de açúcar 1 pau de canela 2 cascas de limão água q.b. Modo de preparação: Cortam-se as caiotas ao comprido, em quatro partes, tira-se a semente e descascam-se. Esta operação deve ser feita no lava louça da cozinha, com as caiotas mergulhadas em…
O araçá faz um doce com a consistência e sabor semelhante à marmelada. Siga a receita e delicie-se. Ingredientes: 1,5 Kg de araçás 0,5Kg de maçã vermelha 0,9 Kg de açucar 1 Pau de canela Água Preparação: Leve os araçás e a maçã ao lume, numa panela cobertos de água, até começar a ferver ou…
