Ingredientes:
Ananás Natural (ou abacaxi)
Bacon em fatias
Palitos
Preparação:
Corte pedacinhos de ananás e envolva-os com o bacon. Prenda com um palito.
Coloque num tabuleiro próprio e leve ao forno quente durante cerca de 15 minutos (até o bacon ficar ligeiramente tostado).
Sirva como entrada!
O Caldo de Peixe do Corvo é uma receita simples e genuína que reflete a tradição piscatória da mais pequena ilha dos Açores. Preparado com peixe fresco, batatas e ervas aromáticas, este caldo era frequentemente confeccionado pelos pescadores após o regresso do mar. O resultado é uma sopa rica em sabor, nutritiva e reconfortante, perfeita…
Receita tradicional de Arroz Doce Açoriano, cremosa e com o sabor suave de limão e canela. Esse é um prato muito apreciado como sobremesa nas ilhas dos Açores. Ingredientes Modo de Preparo Dicas O Arroz Doce Açoriano pode ser servido morno ou frio, e é uma sobremesa perfeita para refeições especiais.
Cozido nas caldeiras naturais da Lagoa das Furnas, é um dos pratos mais emblemáticos da ilha. Os vários ingredientes são colocados numa panela, que é enterrada no solo junto às caldeiras, levando cerca de cinco horas a serem cozinhados pelo calor natural emanado da actividade vulcânica. Provar o cozido das Furnas, no próprio local, é…
Ingredientes: 1 imperador; 2 cebolas; 2 dentes de alho; metade de um chouriço; 2,5 dl de vinho branco; 0,5kg de tomate pelado; azeite, sal, louro e salsa q.b. Preparação: Dá-se golpes transversais no imperador e tempera-se de sal. Forra-se o fundo de um tabuleiro com cebolas às rodelas. Coloca-se o peixe e junta-se o alho,…
As lapas dos Açores têm pouca areia, pois são apanhadas nas rochas e portanto batidas pelo mar. São geralmente vendidas de porta em porta pelas mulheres dos pescadores que as transportam em cestos. Ingredientes: Para 4 a 5 pessoas 2 kg de lapas miúdas vivas com musgo ; 1 cebola grande ; 2 dentes de…
O araçá faz um doce com a consistência e sabor semelhante à marmelada. Siga a receita e delicie-se. Ingredientes: 1,5 Kg de araçás 0,5Kg de maçã vermelha 0,9 Kg de açucar 1 Pau de canela Água Preparação: Leve os araçás e a maçã ao lume, numa panela cobertos de água, até começar a ferver ou…
Esta sopa é sempre servida nas Funções (festas) do Espírito Santo, comendo-se a seguir a alcatra com massa sovada ou com pão de mesa, conforme as freguesias. Ingredientes: Para 10 a 12 pessoas 2 kg de carne de vaca (peito) ; 1 galinha (ou dois frangos) ; 500 g de fígado de vaca ; 250…
Ingredientes: 2 kg carne de vaca (chambão) 1 l água 0,5 l vinho branco 1 cabeça alho 2 cebolas 1 cl sopa massa tomate colorau piripiri 100 grs manteiga 50 grs banha Preparação: Tempera-se a carne com os alhos picados, e restantes temperos. Rega-se com a água e o vinho e fica para o dia…
