Ingredientes 5 ovos 70 gramas de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de óleo 3 colheres de água temperada de sal. Para a Calda: 1 quilograma de açúcar 1,5 litros de água. Preparação Junta-se a farinha, o óleo e a água temperada de sal, que se vai misturando bem com uma colher de pau, enquanto…
Prato humilde e antigo, tradicionalmente confecionado na panela de ferro, feito à base de milho moído. Nome curioso — “cachão” — associado à panela onde eram cozinhadas nas cozinhas rurais marienses. Para 6 pessoas · Preparação: 10 min · Confeção: 30 min · Dificuldade: Fácil Ingredientes 300 g de farinha de milho grossa 1,5 l…
Um dos doces mais emblemáticos de Santa Maria, com um formato triangular característico — as pontas são cortadas com tesoura antes de ir ao forno, dando origem ao nome “orelha”. Têm valor histórico na ilha e são hoje uma referência da doçaria mariense. Para 25 unidades · Preparação: 30 min · Confeção: 15 min ·…
A ilha de Santa Maria tem um nabo próprio — pequeno, de casca escura e sabor mais intenso do que o nabo comum — que dá nome a este caldo robusto, típico das mesas marienses no inverno. É tradicionalmente servido com fatias de pão a ensopar no próprio molho, e leva sempre um bom naco…
