MOLHO DE OVO: Ingredientes 6 ovos 1 cebola 2 dentes de alho 1 colher (sopa) bem cheia de banha de porco 6 grãos de pimenta da jamaica 1 folha de louro 1 colher (chá) de massa de malagueta 10 batatas pequenas 500 ml de água (aproximadamente) 3 colheres (sopa) de polpa de tomate sal q.b….
Bolinhos típicos do Faial, que se fazem pelo Carnaval. Antigamente chamavam-lhes «filhós». Ingredientes 500 g de farinha 5 dl de líquido (água e leite) 2 colheres de sopa de sementes de funcho 2 colheres de sopa de açúcar 125 g de manteiga ou de margarina 1 colher de chá de sal 15 ovos Creme de…
Entre as várias receitas de sopas açorianas, as mais populares são as do Espírito Santo, também conhecidas por Sopas do Império. Há quem afirme que estas sopas são características da ilha Terceira e do Faial, mas é possível encontrá-las em todas as ilhas, variando a receita consoante a freguesia. Estas sopas integram a ementa da…
